Tagliata al pepe verde
Pour 2 personnes :
Pour la Viande :
2 pièces de Bœuf bien persillé 180gr par personne (roast beef or entrecote)
Sel & Poivre
Huile d’Olive by Simone Zanoni
1 gousse d’ail
Thym
Romarin
10ml de Grappa (Cognac ou Brandy c’est très bien aussi)
4cas Crème Fraiche
30gr Poivre Vert en saumure égoutté
Romarin
Thym
2 gousse d’Ail
15gr beurre
Sel & Poivre
Pour la Salade :
200gr de Choux (mix de chou Blanc et Rouge)
Persil Plat
Basilic
Huile d’Olive Intense by Simone Zanoni
Vinaigre Ancien à l’échalote
(Les doses sont toujours les mêmes pour la vinaigrette : 3/4 d’huile , 1/4 de vinaigre )
3 gousses d’Ail Confit
quelques gouttes de Tabasco Vert
Sel & Poivre
Pour 2 personnes :
Pour la Viande :
2 pièces de Bœuf bien persillé 180gr par personne (roast beef or entrecote)
Sel & Poivre
Huile d’Olive by Simone Zanoni
1 gousse d’ail
Thym
Romarin
10ml de Grappa (Cognac ou Brandy c’est très bien aussi)
4cas Crème Fraiche
30gr Poivre Vert en saumure égoutté
Romarin
Thym
2 gousse d’Ail
15gr beurre
Sel & Poivre
Pour la Salade :
200gr de Choux (mix de chou Blanc et Rouge)
Persil Plat
Basilic
Huile d’Olive Intense by Simone Zanoni
Vinaigre Ancien à l’échalote
(Les doses sont toujours les mêmes pour la vinaigrette : 3/4 d’huile , 1/4 de vinaigre )
3 gousses d’Ail Confit
quelques gouttes de Tabasco Vert
Sel & Poivre
Déjà abonné(e) ? Connectez-vous !
Connectez-vous à votre compte Club Casa Zanoni pour accéder à cette page
Pas encore abonné(e) ?
Abonnez-vous au Club Casa Zanoni pour profiter de toutes les recettes et conseils du Chef !
Rejoignez le Club Casa Zanoni et accédez aux recettes, aux conseils et aux produits du chef pour découvrir la vraie cuisine italienne, directement chez vous.