zucchine farcite
Pour 6 personnes en entrée ou 3 personnes en plat- 6 courgettes rondes vertes ou jaunes.
3 gousses d’Ail (pour faire revenir le chair des courgettes)
1 très vieille baguette (pour la chapelure)
50gr provolone ou autre fromage à pâte filante
100gr Ragù de viande (type Bolognese)
40gr Parmigiano rapé
Persil Plat
Zestes de Citron
Huile d’Olive by Simone Zanoni
Sel & Poivre
50gr Beurre Noisette
Sauge
Cuisson :
Au four (sans chapeau) 25min à 180°, puis retirer du four, mettre les chapeaux, les parsemer de parmesan râpé, filet d’huile d’olive et de retour au four pendant 5min.
Pour 6 personnes en entrée ou 3 personnes en plat- 6 courgettes rondes vertes ou jaunes.
3 gousses d’Ail (pour faire revenir le chair des courgettes)
1 très vieille baguette (pour la chapelure)
50gr provolone ou autre fromage à pâte filante
100gr Ragù de viande (type Bolognese)
40gr Parmigiano rapé
Persil Plat
Zestes de Citron
Huile d’Olive by Simone Zanoni
Sel & Poivre
50gr Beurre Noisette
Sauge
Cuisson :
Au four (sans chapeau) 25min à 180°, puis retirer du four, mettre les chapeaux, les parsemer de parmesan râpé, filet d’huile d’olive et de retour au four pendant 5min.
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