Risotto Asperges
Pour 4 personnes :
1Kg asperges vertes
1L Bouillon maison (végétal ou volaille)
380gr ou 400gr Bon Riz Carnaroli
3 gousses d'Ail
2 verres de Vin blanc sec
60gr Beurre
80gr Parmigiano Reggiano
2 Citrons
4 belles tranches Guanciale
Thym
Basilic
Sel et Poivre
Huile d'olive
Pour 4 personnes :
1Kg asperges vertes
1L Bouillon maison (végétal ou volaille)
380gr ou 400gr Bon Riz Carnaroli
3 gousses d'Ail
2 verres de Vin blanc sec
60gr Beurre
80gr Parmigiano Reggiano
2 Citrons
4 belles tranches Guanciale
Thym
Basilic
Sel et Poivre
Huile d'olive
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