Poulet Confit au Chou Rouge
Pour 4 personnes :
1 chou rouge entier
4 gousses d’ail
Huile d’Olive by Simone Zanoni
250ml vin rouge
100ml de vinaigre à l’ancienne
250ml porto
80gr cassonade
Sel
2 cac poivre de Timut et baies de coriandre
1 orange jus et zestes
1/2 citron zestes
4 suprême de poulet
Cuisson :
Four préchauffe, 85 degree 50/60 minutes + 10 minutes de repos
Pour 4 personnes :
1 chou rouge entier
4 gousses d’ail
Huile d’Olive by Simone Zanoni
250ml vin rouge
100ml de vinaigre à l’ancienne
250ml porto
80gr cassonade
Sel
2 cac poivre de Timut et baies de coriandre
1 orange jus et zestes
1/2 citron zestes
4 suprême de poulet
Cuisson :
Four préchauffe, 85 degree 50/60 minutes + 10 minutes de repos
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