Polenta montagnarde aux porcini
Pour 6 personnes :
2L d’eau
22gr sel
2gr poivre
400gr farine de Maïs
300gr fromage à Raclette
100gr Parmigiano Reggiano by Casa Zanoni
Sauge
100gr beurre
1kg cèpes
5 gousses d’ail
60gr beurre
Sel & Poivre
Persil
Huile d’Olive by Simone Zanoni
NB : quand vous ajoutez la farine de Maïs au départ, la Polenta pourrait vous paraître très liquide, ne vous inquiétez pas car après ces 45min de cuisson et avec l’ajout des fromages elle va épaissir elle même.
Pour 6 personnes :
2L d’eau
22gr sel
2gr poivre
400gr farine de Maïs
300gr fromage à Raclette
100gr Parmigiano Reggiano by Casa Zanoni
Sauge
100gr beurre
1kg cèpes
5 gousses d’ail
60gr beurre
Sel & Poivre
Persil
Huile d’Olive by Simone Zanoni
NB : quand vous ajoutez la farine de Maïs au départ, la Polenta pourrait vous paraître très liquide, ne vous inquiétez pas car après ces 45min de cuisson et avec l’ajout des fromages elle va épaissir elle même.
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