Millefoglie Ricotta et Marron Glacé
Pour 8 personnes (cercle 24cm) :
Pâte à crêpes :
6 oeufs
400gr farine 00
100gr farine sarrasin
1L lait
3 gousses de vanille vidés
Appareil :
300gr ricotta
250gr crème de marrons
1/2 citron zestes et jus
1/2 orange zestes
50gr sucre glace
Mélange de pistaches/chocolat/noix
Pour 8 personnes (cercle 24cm) :
Pâte à crêpes :
6 oeufs
400gr farine 00
100gr farine sarrasin
1L lait
3 gousses de vanille vidés
Appareil :
300gr ricotta
250gr crème de marrons
1/2 citron zestes et jus
1/2 orange zestes
50gr sucre glace
Mélange de pistaches/chocolat/noix
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