Gratin de Poireaux au Four
Pour une plaque de 28x226 personnes:
Poireaux compter 1 par personne (cuit dans l’eau bouillante salée pendant 10 min)
Huile d’olive- Sel- Taralli ou gressins 2 poignéesSauce type Béchamel :
Lait 1L- Sel- Farine 40gr- Huile d’olive 40gr- Mélange d’épices Poivre/Paprika/Herbes de Provence 2cac- Noix Muscade pincée- Fromage râpé
Parmigiano/Pecorino 150grAu four 200° couvert avec du papier alu pendant 20min, puis on enlève et on laisse gratiner pendant 5/10min …
Pour une plaque de 28x226 personnes:
Poireaux compter 1 par personne (cuit dans l’eau bouillante salée pendant 10 min)
Huile d’olive- Sel- Taralli ou gressins 2 poignéesSauce type Béchamel :
Lait 1L- Sel- Farine 40gr- Huile d’olive 40gr- Mélange d’épices Poivre/Paprika/Herbes de Provence 2cac- Noix Muscade pincée- Fromage râpé
Parmigiano/Pecorino 150grAu four 200° couvert avec du papier alu pendant 20min, puis on enlève et on laisse gratiner pendant 5/10min …
Déjà abonné(e) ? Connectez-vous !
Connectez-vous à votre compte Club Casa Zanoni pour accéder à cette page
Pas encore abonné(e) ?
Abonnez-vous au Club Casa Zanoni pour profiter de toutes les recettes et conseils du Chef !
Rejoignez le Club Casa Zanoni et accédez aux recettes, aux conseils et aux produits du chef pour découvrir la vraie cuisine italienne, directement chez vous.