Carpaccio de Maigre Vinaigrette Rhubarbe
Pour 4 personnes :
Maigre 1 filet de 600gr environ
Vinaigrette :
500gr rhubarbe
1 cebette
20gr sucre
35gr vinaigre de vin
6gr sel
Huile d’olive
Garniture :
4 demi tomates cuites aufour 100° pendant 1h
Sel et Poivre
Origan séché
Huile d’olive
1/2 Concombre
Pour 4 personnes :
Maigre 1 filet de 600gr environ
Vinaigrette :
500gr rhubarbe
1 cebette
20gr sucre
35gr vinaigre de vin
6gr sel
Huile d’olive
Garniture :
4 demi tomates cuites aufour 100° pendant 1h
Sel et Poivre
Origan séché
Huile d’olive
1/2 Concombre
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