Buns à Burgers Bomba Atomica
Ingrédients pour 8 buns:
550gr Farine- 20gr Levure fraîche- 1cas Huile d’Olive- 8gr Sel- 25gr Sucre- 30gr Beurre- 1 œuf entier +1 jaune- 100ml lait- 15cl eauDécoration:
1 belle poignée d’un mélange de graines de votre choix- Des ultra fines tranches de Guanciale pour les plus gourmandsDorure:
1 jaune d’œuf mélangé avec 2cas d’eauHydratez vos pâtons avec un spray d’eau filtré tout au long de la pousse pour éviter qui se sèchent.
Ingrédients pour 8 buns:
550gr Farine- 20gr Levure fraîche- 1cas Huile d’Olive- 8gr Sel- 25gr Sucre- 30gr Beurre- 1 œuf entier +1 jaune- 100ml lait- 15cl eauDécoration:
1 belle poignée d’un mélange de graines de votre choix- Des ultra fines tranches de Guanciale pour les plus gourmandsDorure:
1 jaune d’œuf mélangé avec 2cas d’eauHydratez vos pâtons avec un spray d’eau filtré tout au long de la pousse pour éviter qui se sèchent.
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