Les « tortellini in brodo » sont originaires de Bologne. Ce sont des petites ravioles fourrées à la viande, servies dans un bouillon de volaille maison. Simone Zanoni a revisité la recette traditionnelle pour en faire une entrée de fêtes savoureuse et bon marché. Regardez bien la vidéo pour ne rater aucune astuce du chef !
Cuisinez un festin de fête avec le chef Simone Zanoni. Il vous accompagne pas à pas dans la réalisation d’un repas festif complet à l’italienne : entrée, plat, dessert et pairing mets-vins. Le chef a imaginé pour vous un menu économique et astucieux pour profiter pleinement de la fête.
Découvrez bientôt la série du Club Casa Zanoni
« UN FESTIN DE FÊTES À L’ITALIENNE » avec Simone Zanoni et sa famille !
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